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そうめんピザレシピ
材料(1枚分)
そうめん 1束
粉チーズ 大さじ2
アスパラ 2本
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
とろけるチーズ 大さじ4
【作り方】
そうめんを半分に折って、茹で冷水で洗ってぬめりを取る。
※茹でて残ったそうめんが冷蔵庫にあれば、それを利用してもOK!
ぬめりを取ったら、パルメザンチーズを加えて和えておく。
アスパラを斜め切りにし、ベーコンも2cm幅くらいに切る。
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、アスパラとベーコンを炒め、取り出しておく。
クッキングシートを3cm幅に切ったものを数枚作り、ホッチキスで留めて輪にする。
フライパンにオリーブオイルをひき、輪にしたクッキングシートを乗せる。
輪の中に2のそうめんを入れて円形になるように整えて中火で片面3分揚げ焼きする。
3分たったらクッキングシートの輪を取り外し、ひっくり返す。
※3分くらいたつと焼けて麺が固まっているので輪を外しても大丈夫!
裏面も中火で3分焼いたら弱火にし、ケチャップを塗る。
アスパラとベーコン、とろけるチーズをトッピングし、フタをして焼く。
チーズが溶けだしたら完成!
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